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조회 : 55 | 작성일 : 25-08-26
식중독 예방, ‘손보구가세’요! ① 손씻기 : 흐르는 물에 비누로 30초 이상 깨끗이 손을 씻어야 합니다. ② 보관온도 지키기 : 냉장식품은 5℃ 이하, 냉동식품은 –18℃ 이하로 보관해야 합니다. ③ 구분사용하기 : 날음식과 조리음식은 구분하고, 식재료별로 칼과 도마도 구분합니다. ④ 가열하기 : 육류는 중심온도 75℃, 어패류는 85℃에서 1분 이상 익혀야 합니다. ⑤ 세척·소독하기 : 식재료와 조리기구는 깨끗이 세척·소독해야 합니다. |
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