법정 의무교육(영업자, 팀장, 팀원, 정기과정)과 특화교육(자체평가 길라잡이)으로 진행됩니다. 매년 HACCP팀장이 수료하여야 하는 정기과정은 대면교육과 비대면(실시간) 교육으로 병행하여 운영되니 선택적으로 신청 가능합니다. 용인, 강릉, 포천 교육장에서 총 76회의 교육을 진행합니다. 24년에도 HACCP팀장과정은 고용노동부 환급과정* 으로 진행하여 일부 비용을 환급받을 수 있으며 교육신청시 사전신청하여야 합니다.
매년 HACCP 전체 작업장에 실시되는 식약처 자체평가 대비를 위하여 3월 12일에는 「HACCP 자체평가 길라잡이」 과정도 진행됩니다.