「올바른 훈제연어 HACCP 관리 교육」을 실시합니다!
글쓴이 : 관리자
작성일 : 24-04-04 00:00:00
식품의약품안전처와 한국식품안전관리인증원은 식품 안전관리 강화를 위해 HACCP 인증업체를 대상으로
「올바른 훈제연어 HACCP 관리 교육」을 실시합니다.
□ 일 시 : 2024.4.19.(금) 13:30~15:30
□ 교육장소 : 한국식품안전관리인증원 본원(충북 청주시 소재) 5층 대강당
□ 교육대상 : 소독공정을 CCP로 운영하는 훈제연어 및 연어 제조가공 HACCP인증업체 담당자 등
□ 교육내용 : 올바른 훈제연어 및 연어 HACCP 관리 방법(리스테리아 오염의 이해, 올바른 제거(제어) 공정 운영 및 예방 관리 방법), 질의 응답 등
□ 교육자료 : 효율적인 HACCP 관리를 위한 훈제연어(연어) 제조 가이드라인
* 한국식품안전관리인증원 누리집 -> 종합자료실 -> HACCP자료실 참조(4.15. 이후 게시 예정)
□ 세부일정 및 참여 방법은 첨부 확인
□ 문의사항 : 한국식품안전관리인증원 인증관리팀(043-928-0112~0117)첨부파일 : 올바른 훈제연어 haccp 관리 교육 일정 및 장소 안내.pdf
