식품의약품안전처와 세계김치연구소는 식품 안전관리 강화 및 제조기술 교류를 위해 HACCP 인증업체를 대상으로
「올바른 배추김치 HACCP 관리 및 기술 교육」을 실시합니다.

□ 일      시 : 2024.11.12.(화) 13:30 ~ 17:00
□ 교육장소 : 한국철도공사 본사(대전시 동구 소재) 2층 대강당
□ 교육대상 : 김치류 제조·가공 HACCP 인증업체 담당자 등
□ 교육내용 : 올바른 배추김치 HACCP 관리 방법(배추 소독공정 CCP 의무운영 설명 및 소독·헹굼공정 CCP 변경 방법), 김치 제조 기술 등
□ 교육자료 : 올바른 HACCP 관리를 위한 배추김치 제조 가이드라인 등 당일 배포

□ 세부일정 및 참여 방법은 첨부 확인

첨부파일 : 올바른 배추김치 haccp 관리 및 기술 교육 안내.hwpx