식품의약품안전처와 한국식품안전관리인증원은 식품 안전관리 강화를 위해 HACCP 인증업체를 대상으로
「올바른 김치 HACCP 관리 교육」을 실시합니다.

□ 일      시 : 2024.5.31.(금) 13:10 ~ 15:50
□ 교육장소 : 한국식품안전관리인증원 본원(충북 청주시 소재) 5층 대강당
□ 교육대상 : 김치류 제조·가공 HACCP 인증업체 담당자 등
□ 교육내용 : 올바른 김치 HACCP 관리 방법(배추 등 원·부재료 관리, 여시니아균 제어 및 예방관리), 김치류 스마트 HACCP 선도모델, 질의응답 등
□ 교육자료 : 올바른 HACCP 관리르 위한 김치 제조 가이드라인
                     * 한국식품안전관리인증원 누리집 -> 종합자료실 -> HACCP자료실 참조(5.27. 이후 게시 예정)
□ 세부일정 및 참여 방법은 첨부 확인

첨부파일 : 올바른 김치 haccp 관리 교육 일정 및 장소 안내.pdf