□ 주요내용

  - 여름철 낮 최고온도가 30℃ 이상 지속되는 기간에는 살모넬라* 식중독 발생 위험이 높아집니다. 계란, 알가공품 등 식재료 취급‧보관관리에 각별히 주의하시고 참고하세요.

      * 살모넬라: 식중독 원인균으로 오염된 계란, 쇠고기, 가금육, 우유가 주요 원인이 되며, 주로 복통‧설사‧구토‧발열 등 위장장애를 일으킴

  - 살모넬라 식중독 예방 요령

    · 육류 : 충분히 가열, 조리함

    · 난류 : 산란일자 확인, 2~4주 내에 소비 등

< 출처 : 식품의약품안전처 >

첨부파일 : 8.20 여름철 살모넬라 식중독 주의.hwp