□ 주요내용
- 쌀 발효물 활용 조미소재 개발
: 콩과 밀에 한정되었던 기존 천연조미소재 시장을 확대, 글루텐 프리 제품 등 소비자의 다양한 수요 충족에 기여
- 김치의 품질 유지 기한을 연장시키는 포장재 개발
: 김치의 초기 균수를 감소시키고, 저장·유통 과정 중 이산화탄소 발생을 억제하는 포장재를 개발하여 김치의 품질 유지 기간을 기존 30일에서 3개월로 연장하는 등 수출 기반을 강화
- 농식품부 연구개발 성과 중 위 두 개의 성과도 우수성과 100선에 선정됨.
<출처 : 농림축산식품부>
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