□ 주요내용

  - 자체평가 개요, 절차를 구체적으로 설명

  - 소규모 자체평가 예시 수록예시

  - 참고문서 제공

   · HACCP 평가(심사) 매뉴얼

   · 식품 및 축산물 안전관리인증기준 식약처 고시

   · 업종별 평가표(사후관리용)

<출처 : 한국식품안전관리인증원>


첨부파일 : haccp 자체평가 가이드라인.pdf