FM HACCP 교육원

식약처 지정 식품 HACCP 교육훈련기관 제14호

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HACCP 및 식품소식

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식품안전기준, 미래 먹거리 변화에 발맞춘다

글쓴이 : 관리자 작성일 : 20-01-20 00:00:00

주요내용

    - 2(2020~2024) 식품등의 기준 및 규격 관리 기본계획 시행

    - 주요 추진 내용은 인구 및 환경변화 대비 식품안전관리 강화 식품산업 구조 변화 및 기술가속화에 따른 기준·규격 관리 기준·규격 재평가 및 선진화 등

     · 특수의료용도식품을 별도의 식품군으로 개편

       * (현행)특수용도식품>특수의료용도등식품 (개편) 특수영양식품/특수의료용도등식품

     · 당뇨, 신장, 장질환 등 만성질환자의 식사관리를 목적으로 하는 식사관리용 식품을 신설하고 영양성분 기준 및 위생기준 마련

현행

개편방향()

5. 식품별 기준 및 규격

10. 특수용도식품

10-1 조제유류

10-2 영아용조제식

10-3 성장기용조제식

10-4 유아용 이유식

10-5 특수의료용도등식품

(1) 환자용식품

(2) 선천성대사질환자용식품

(3) 유단백알레르기 영유아용 조제식품

(4) 유아용 특수조제식품

10-6 체중조절용 조제식품

10-7 임산수유부용 식품

5. 식품별 기준 및 규격

10. 특수영양식품

10-1~10-7 (생략)

11. 특수의료용도등식품

11-1 표준형 영양조제식품

(1) 일반 균형영양 조제식품

(2) 당뇨환자용 균형영양 조제식품

(3) 신장질환자용 균형영양 조제식품

(4) 장질환자용 균형영양 조제식품

(5) 열량 또는 영양공급용 식품

....

 

11-2 맞춤형 영양조제식품

(1) ....

11-3 식사관리용 식품

(1) ....

     · 식품 제조·가공의 원료로 사용하는 반가공제품 형태로 수입·유통이 증가함에 따라 식중독균 관리기준 등 마련

     · ·수산물에도 허용물질목록관리제도(PLS, Positive List System) 도입 등

’19년까지

 

’20년부터

 

 

 

농산물 중 농약 잔류허용물질목록 관리제도(PLS) 전면시행

 

·수산물 중 잔류물질(기준 미설정 항균제) 일률기준 0.03 mg/kg 적용

·수산물(동물용의약품, 농약)PLS 제도 마련

 

·수산물 중 잔류물질(기준 미설정 항균제) 일률기준 0.01 mg/kg 적용

 

<출처 : 식품의약품안전처>


첨부파일 : 식품안전기준, 미래 먹거리 변화에 발맞춘다.hwp

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