‘알기 쉬운 식품 등의 자가품질검사 요령’마련‧배포
글쓴이 : 관리자
작성일 : 21-11-19 00:00:00
- 식품별 자가품질검사 기준‧항목‧방법 등 정보제공 -
□ 식품 등의 자가품질검사 제도*에 대한 식품 영업자**의 이해도를 높이기 위한 안내서 ‘알기 쉬운 식품 등의 자가품질검사 요령’을 11월 18일 제작‧배포.
* 식품 등을 제조‧가공하는 영업자는 제품이 기준과 규격에 적합한지 여부에 대하여 검사(｢식품위생법｣ 제31조)
** 식품제조･가공업, 식품첨가물제조업, 즉석판매제조･가공업, 용기･포장류제조업
○ 주요 내용은 ▲자가품질검사 기준‧항목‧방법 ▲영업자가 직접 검사할 때 지켜야 할 준수사항 ▲주요 질의응답 등입니다.
- 특히 이번 안내서에는 자사에서 생산하는 제품의 식품별 특성을 고려하여 검사항목을 결정하는 방법* 등을 담아 영업자가 보다 정확하게 자가품질검사를 운영할 수 있도록 했습니다.
* 식품유형이 동일하더라도 원재료, 제조공정, 보관방법, 섭취대상 등에 따라 검사항목에 차이가 있을 수 있음
출처 : 식품의약품안전처첨부파일 : '알기 쉬운 식품 등의 자가품질검사 요령' 마련.배포.hwp첨부파일 : 알기쉬운+자가품질검사+요령_인쇄본(최종).pdf
