식약처, 식품매장에‘냉장고 문(門) 달기’본격 시행 - 냉장식품 안전‧에너지 절감을 위한 식약처-유통업체간 업무협약 체결 -
글쓴이 : 관리자
작성일 : 22-03-31 00:00:00
□ 식품의약품안전처는 대형마트‧편의점 등 식품판매 매장에서 냉장식품을 진열‧판매하는데 주로 사용되는 개방형 냉장고에 문 설치를 확대하는 내용의 ‘냉장고 문(門) 달기’ 시범사업을 본격적으로 시행합니다.
ㅇ 식약처는 냉장온도를 안정적으로 유지하여 식품의 안전을 향상시키고, 불필요한 냉기 유실을 방지하여 에너지 절감과 탄소중립에 도움을 주기 위해 ‘냉장고 문(門) 달기’ 시범사업을 올해부터 추진합니다.
[냉장고 문 설치 효과]
• (식품안전) 냉장식품을 10℃ 이하에서 안정적으로 보관함으로써 품질과 안전성 향상
※ (예시) 두부가 15℃ 정도에서 5일간 노출되면 세균이 약 1억배(1.2×108)로 급격히 증식되는 것으로 확인됨
• (에너지절감) 전국의 모든 냉장고에 문을 달게 되면 연간 최대 1,780GWh 전력 사용량을 절감함
※ (예시) 마포구 전기 전력사용량(인구 37만, ’20년 기준) = 1,366GWh
• (탄소중립) 연간 약 81만톤 CO2 배출감소 [소나무 11만 그루(소나무 1그루 당 7.3kg CO2/년), 한라산 산림면적 10배 정도에서 흡수하는 CO2양과 동일한 수준]
- 또한 식약처는 김서림 방지, 시인성* 향상 기술 등 이번 시범사업에 따른 유통업체의 성과와 노하우를 공유받아 향후 식품매장 전반에 냉장고 문 달기를 확산시키기 위한 자료로 활용할 예정입니다.
* 대상물의 존재‧모양이 원거리에서도 식별이 쉬운 성질
- 아울러 문 달기 사업을 실시함으로써 얻는 식품안전 향상과 탄소중립 효과 등을 소비자에게 알리기 위한 홍보도 진행할 예정입니다.
출처:식품의약품안전처
첨부파일 : 식품매장에 ‘냉장고 문(門) 달기’ 본격 시행.hwpx
