간편조리세트 활용, ‘더 건강한 간편요리 한끼’ 요리대회 개최 - 제 11회 나트륨‧당류 저감요리 경연대회 참가자 모집 -
글쓴이 : 관리자
작성일 : 22-06-15 00:00:00
□ 식품의약품안전처는 최근 소비가 증가하고 있는 간편조리세트(밀키트)*의 나트륨‧당류 저감을 위한 요리법을 개발‧보급하기 위해 ‘더 건강한 간편요리 한끼’라는 주제로 제 11회 나트륨‧당류 저감요리 경연대회를 개최합니다.
* 위생적으로 손질된 농·축·수산물과 가공식품 등 조리에 필요한 정량의 식재료, 양념, 조리법으로 구성되어 간편하게 조리 가능한 제품
** 밀키트 시장 규모(유로모니터) : (’17) 20억원 → (’20) 1,800억원 → (’25) 7,200억원 전망
ㅇ 이번 대회는 만 15세 이상 누구나 2명이 한팀으로 참여 가능하며, 6월 15일부터 8월 31일까지 나트륨‧당류 저감요리 경연대회 누리집(na2022.co.kr/cook.jsp)에서 신청할 수 있습니다.
□ 참가 신청자 중 예선을 거쳐 현장 경연대회에 진출한 12개 팀이 나트륨과 당류를 줄인 건강하고 균형 있는 한 끼 메뉴를 선보일 예정입니다.
ㅇ 예선은 전문가의 서면심사로 이뤄지며, 본선에 참가할 수 있는 최종 12개 팀을 9월 30일(금) 요리 경연대회 누리집에서 발표합니다
ㅇ 본선은 최종 진출한 12개 팀이 10월 28일(금)에 현장에서 출품작을 조리‧제출하면 전문 심사위원과 일반인 맛 평가단 평가를 거쳐 최우수 1개 팀, 우수 2개 팀 등*에게 식약처장상과 상금을 수여합니다.
* 최우수(1개팀) 200만원, 우수(2개팀) 100만원, 장려(3개팀) 60만원, 특별상(4개팀) 30만원, 참가상(2개팀) 15만원
- 본선 경연 요리는 간편조리세트를 활용해 나트륨‧당류를 낮춘 주(主) 요리 1점과 곁들임 요리 1점(재료 자유)으로 구성되며, 수상작의 요리 방법은 누리 소통망(유튜브, 인스타그램 등)에서 공개할 예정입니다.
* ▲유튜브 : 마이나슈TV ▲인스타그램 :마이나슈(mfds_minasu) ▲블로그 : 마이나슈 공식블로그(blog.naver.com>mfds_nadown)
출처:식품의약품안전처
첨부파일 : 6.15.(보도참고)+간편조리세트+활용,+‘더+건강한+간편요리+한끼’+요리대회+개최.hwpx
