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올바른 김치 HACCP 관리 교육 개최 안내

글쓴이 : 관리자 작성일 : 24-05-11 00:00:00
식품의약품안전처와 한국식품안전관리인증원은 식품 안전관리 강화를 위해 HACCP 인증업체를 대상으로 올바른 김치 HACCP 관리 교육을 개최한다.
 
5월 31일 인증원 본원에서 올바른 김치 HACCP 관리 방법(배추 등 원부재료 관리, 여시니아균 제어 및 예방관리), 김치류 스마트 HACCP 선도모델 등의 내용으로 진행된다.
 
김치 HACCP 관리 업체가 아니더라도 관심있는 업체는 누구든 참여가 가능하다.
 
일시 2024.5.31.(금) 13:10~15:50
교육장소 한국식품안전관리인증원 본원(충북 청주시 소재) 5층 대강당
교육대상 김치류 제조가공 HACCP 인증업체 담당자 등
교육내용 올바른 김치 HACCP 관리 방법(배추 등 원부재료 관리, 여시니아균 제어 및 예방관리), 김치류 스마트 HACCP 선도모델, 질의 응답 등
□ 교육자료 : 올바른 HACCP 관리를 위한 김치 제조 가이드라인
* 한국식품안전관리인증원 누리집 -> 종합자료실 -> HACCP자료실 참조(5.27. 이후 업로드 예정)
 
출처:한국식품안전관리인증원

첨부파일 : 올바른 김치 haccp 관리 교육 일정 및 장소 안내.pdf
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