□ 식품의약품안전처(처장 손문기)는 전국 도시락 등 즉석섭취·편의식품류 제조업체 2,300곳에 대해 오는 5월 9일부터 5월 13일까지 집중 점검을 실시한다고 밝혔다.
○ 이번 점검은 최근 1인 가구 증가, 편의점 간편식 시장 성장 등 식품 소비 트렌드 변화와 봄철 기온 상승 등으로 인한 식중독 발생 우려에 따라 마련되었다.
* 즉석섭취․편의식품류 : 소비자가 별도의 조리과정 없이 그대로 또는 단순조리 과정을 거쳐 섭취할 수 있는 식품(즉석섭취식품, 즉석조리식품, 신선편의식품)
* 즉석섭취식품 1,244개소, 즉석조리식품 1,201개소, 신선편의식품 177개소(중복 295개소)
○ 주요 점검내용은 ▲유통기한 경과제품의 사용 또는 보관 여부 ▲자가품질검사 기준 준수 여부 ▲원부재료의 위생적 취급 여부 ▲ 냉장식품의 보존 및 유통기준 준수 여부 ▲기타 식품위생법령 준수 여부 등이다.

□ 또한 액란제품, 구운 계란, 지단 등 알가공품 생산업체 171곳에 대해서도 ▲식용부적합 원료알 사용 여부 ▲자체위생관리기준 운용 여부 ▲원료의 입고, 생산․판매량 등의 적정관리 여부 등을 오는 5월 27일까지 집중 점검한다.
○ 특히, 알가공품은 수거검사도 병행하여 동물용의약품 잔류 여부를 중점검사하고 위반 제품은 즉시 회수조치와 함께 원료알 생산농장도 추적 조사할 예정이다.

□ 식약처는 이번 점검을 통해 즉석섭취식품 및 알가공품에 대한 위생관리가 강화될 것이라며, 관련 업계에서도 종사자의 개인위생과 식품안전관리에 다 같이 노력해 줄 것을 당부하였다.
 

첨부파일 : 152 식품관리총괄과.hwp