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2018년 HACCP 의무적용 대상 지원사업 설명회 개최 |
(‘18.3.16(금), 식품안전표시인증과)
❍ 목적 : 국정과제 세부추진계획에 따라 2018년 신규 HACCP 의무적용 대상 업체들에 대한 지원사업 안내
❍ 일시 : 2018. 3. 27.(화) ~ 3.29(목) (총 3일간), 14:00∼16:30
* 지원사업 설명회 세부 일정은 붙임 참조
❍ 장소 : 한국식품안전관리인증원 1층 교육장(충북 청주시 오송읍)
❍ 참석대상 : 식육가공업, 식용란선별포장처리업, 편의점판매도시락(즉석섭취식품) 및 가정간편식HMR*(즉석조리식품) 제품을 제조·가공하는 업체
* HMR(Home Meal Replacement) : 소비자가 별도의 조리과정 없이 그대로 또는 단순조리과정을 거쳐 섭취할 수 있도록 제조·가공·포장한 즉석조리식품
❍ 2018년 HACCP 정책방향 및 의무화 확대 계획
❍ 2018년 HACCP 지원 사업 안내
- HACCP 재정지원, 기술지원 및 전문기술상담 신청·운영 절차 등
❍ HACCP 체험관 견학 : 위생시설, 구역설정, 공정관리 등
❍ HACCP적용 우수업체 사례 발표
❍ (인증원) 의무적용 대상 업체, 기술지원 희망업체 관계자 등이 참여할 수 있도록 안내문 발송 및 설명회 준비
❍ (시‧도, 시‧군‧구) 관내 의무적용 대상 업체, 기술지원 희망업체 관계자 등이 참여할 수 있도록 안내 등 협조
❍ (협회, 해썹교육훈련기관 등) 회원사, 업체관계자 등이 사업 설명회에 참여할 수 있도록 홍보(홈페이지 게재 등) 및 안내 협조
[붙임 1]
설명회 세부 일정 및 약도
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날짜 |
대상 |
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시간 |
주요내용 | |
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3.27.(화) |
식육가공업 |
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13:30∼14:00 |
(30') |
등록 |
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14:00∼14:30 |
(30') |
2018년 HACCP 정책방향 | |||
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14:30∼15:00 |
(30') |
2018년 HACCP 기술지원 사업 | |||
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3.28.(수) |
식용란선별포장처리업* |
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15:00∼15:10 |
(10') |
휴 식 | |||
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15:10∼15:40 |
(30') |
HACCP운용 업체 우수사례 | |||
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3.29.(목) |
편의점판매도시락 (즉석섭취식품) 가정간편식HMR (즉석조리식품) |
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15:40∼16:20 |
(40') |
HACCP 체험관 견학 | |||
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16:20∼16:30 |
(10') |
질의응답 및 업체 의견 수렴 | |||
* 現)식용란수집판매업 업체 중 세척, 선별 등 공정을 운영하는 업체
○ 한국식품안전관리인증원 : 충청북도 청주시 흥덕구 오송읍 만수리 오송생명5로 156
첨부파일 : 2018년 신규 HACCP 의무적용 대상 지원사업 설명회 개최 계획.hwp
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