‘스마트 해썹’ 적용업소 우대조치 강화!
글쓴이 : 관리자
작성일 : 21-07-23 00:00:00
-「식품 및 축산물 안전관리인증기준」고시 개정안 행정예고 -
□ ‘중요관리점(CCP) 모니터링 자동 기록관리 시스템’(이하 ‘스마트 해썹’) 적용업소에 대한 우대조치를 강화하는 것을 주요 내용으로 하는 ｢식품 및 축산물 안전관리인증기준｣ 고시 개정안을 7월 20일 행정예고
* 스마트 해썹(HACCP): 사물인터넷(IoT) 기술을 활용하여 해썹에서 핵심적인 중요관리점(CCP) 모니터링 데이터를 실시간으로 자동 기록·관리하고 확인·저장할 수 있도록 하여 데이터의 위·변조를 방지할 수 있는 시스템
* 중요관리점(CCP, Critical Control Point) : 해썹 관리기준에서 식품의 위해요소를 예방, 제거하거나 허용수준 이하로 감소시켜 식품의 안전성을 확보할 수 있는 중요한 단계‧과정 또는 공정
○ 이번 개정안은 중요관리점을 기존 수기방식이 아니라 자동으로 실시간 기록‧관리할 수 있는 ‘스마트 해썹’ 등록을 활성화하여 해썹 운영의 효율성과 제도의 신뢰성을 높이기 위해 마련했습니다.
□ 주요 내용은 ▲스마트 해썹 우대조치 강화 ▲스마트 해썹 등록 유효기간 설정과 등록 취소 절차 마련 ▲식품냉동·냉장업 해썹 기준 신설 등입니다.
○ 지난해 3월 11일 새로 도입된 스마트 해썹에 대한 업체의 참여를 유도하기 위해 스마트 해썹 마크(심벌)을 표시‧광고할 수 있도록 하고, 해썹 인증과 유효기간 연장 평가 시 가점을 부여(해썹관리 점수의 3%) 하는 등 우대조치를 강화합니다.
* 스마트 해썹 적용업소 우대조치 : (기존) 불시 조사평가 면제, 스마트 해썹 적용 사실에 대한 표시‧광고 허용 → (개선) 기존 조치+스마트 해썹 마크 표시‧광고 허용, 해썹 인증(유효기간 연장) 평가 시 가점 부여
<스마트 해썹 심벌(안)>
○ 스마트 해썹 등록 유효기간을 해썹 유효기간(3년)과 동일하게 정하고, 인증 반납 등 사유가 발생한 경우 등록을 취소할 수 있도록 행정절차를 마련했습니다.
○ 그 외에도 식품냉동·냉장업에 대한 해썹 평가 기준을 마련하여 해당 영업자가 해썹 인증을 받을 수 있도록 했습니다.
○ 의견제출 : 8월 10일까지
출처:식품의약품안전처
첨부파일 : 식품+및+축산물+안전관리인증기준+일부개정고시(안)행정예고.hwp
