축산물 영업자·종업원 해썹 교육 식품과 동일한 수준으로 조정
글쓴이 : 관리자
작성일 : 24-09-28 00:00:00
식품의약품안전처 식품 소매 점포 운영자가 냉장·냉동 차량으로 포장육을 이동·판매 할 수 있도록 영업의 범위를 확대하는 등의 내용을 담은 ｢축산물 위생관리법｣ 시행령·시행규칙 개정안을 10월 4일 입법예고 했다.
① 식품 판매점이 없고 고령인구 비율이 높은 지역에서 운영하는 이동형 장터*에서는 축산물의 판매가 불가능하여 해당 지역 주민들이 축산물을 구매하는데 어려움이 있었다.
* 인근에 식료품점이 없는 지역에 거주하는 주민을 위해 농협과 지자체가 협업하여 특장 차량을 이용해 생필품 구입 지원
앞으로는 식품 소매 점포 운영자가 점포뿐 아니라 냉장·냉동 시설이 설치된 자신의 차량에서도 포장육을 보관·진열하여 판매할 수 있도록 영업의 범위를 확대하여, 오지, 산간 등 축산물을 구매하기 어려운 지역에 거주하는 국민도 손쉽게 구매할 수 있게 된다.
참고로 식약처는 지난 8월 적극행정위원회를 개최해 차량을 이용한 포장육의 이동 판매가 우선 시행되어 현장에서 즉시 적용될 수 있도록 심의·의결했다.
② 그간 식육즉석판매가공업은 식육판매업과 영업 형태가 유사*함에도 통신판매업 위탁 판매 불가 등 판매 경로가 제한되어 있어 영업자들의 애로사항이 있었다.
* 식육즉석판매가공업 : 식육 또는 포장육을 전문적으로 판매하면서 식육가공품을 만들거나 다시 나누어 직접 최종 소비자에게 판매하는 영업
식육판매업 : 식육 또는 포장육을 전문적으로 판매하는 영업
따라서 식육즉석판매가공업자가 포장육 등을 통신판매업자로부터 위탁받아 판매하는 것을 허용하고 자판기로 포장육을 판매할 수 있도록 영업의 범위를 확대한다.
√ 통신판매업 위탁 판매 : (현행) 식육판매업·식육포장처리업자만 포장육 등을 통신판매업자로부터 위탁(보관·관리·배송) 받아 소비자에게 판매 가능 → (개선) 식육즉석판매가공업자까지 통신판매업자로부터 위탁받아 판매 허용
√ 사물인터넷 자판기 판매 : (현행) 식육판매업자만 사물인터넷 자판기로 포장육 판매 → (개선) 식육즉석판매가공업자까지 사물인터넷 자판기로 포장육 판매 |
③ 식품과 동일하게 축산물 분야에도 안전관리인증기준(HACCP, 이하 ‘해썹’)을 적용하고 있으나, 축산물의 해썹 우수작업장 평가 기준과 해썹을 운용하는 영업자 등의 교육 시간이 식품 분야에 비해 높은 수준으로 규정되어 있어 영업자 간 형평성 문제가 존재했다.
이를 해소하기 위해 해썹 적용 축산물 작업장의 조사·평가 결과가 총점의 90% 이상인 경우 우수작업장으로 선정해 다음 연도의 조사·평가를 면제할 수 있도록 완화한다.
* 해썹 우수작업장의 기준 : (현행) 조사·평가 결과 총점의 95% → (개선) 90% 이상
아울러 영업자·종업원에 대한 해썹 교육기준을 식품과 동일한 수준으로 조정하여 교육 이수를 위한 시간·비용 절감 등 영업자 부담을 완화한다.
< 축산물 해썹 교육기준 개선 내용 >
| 구분 |
현행 |
개선 |
영업자,
영농인 |
• 신규: 4시간 이상 |
• 신규: 2시간 이내 |
| • 정기: 4시간 이상 |
• 정기: 해당 없음 |
| 종업원 |
• 신규(팀장): 24시간 이상
• 신규(팀원 등): 해당 없음 |
• 신규(팀장): 16시간 이내
• 신규(팀원 등): 4시간 이내 *
* 팀장이 자체 실시 가능 |
| • 정기(팀장·팀원): 해당 없음 |
• 정기(팀장): 4시간이내
• 정기(팀원): 4시간 *
* 팀장이 자체 실시 가능 |
④ 축산물가공품의 이력추적 신규등록·변경신고 처리기한을 단축*하고, 해썹 연장 신청(유효기간 3년) 시 인증서 사본 제출 의무를 삭제**하는 등 행정절차를 간소화하여 소상공인 등 영업자 편의성을 향상시킨다.
* (현행) 신규 등록 : 40일, 변경신고 : 15일 → (개선) 14일, 7일
** (현행) 해썹 연장 신청 시 제출서류 : 인증서 사본 → (개선) 없음(인증서 사본 정보는 연장 신청을 처리하는 한국식품안전관리인증원장이 확보)
개정안에 대해 의견이 있는 경우 2024년 11월 13일까지 제출이 가능하다.
출처:식품의약품안전처첨부파일 : 축산물 영업자·종업원 해썹 교육 식품과 동일한 수준으로 조정.hwpx
