| <위치> ◉ 화장실 등 부대시설은 작업장에 영향을 주지 않도록 분리되어야 합니다. - 화장실 안에서 출입문을 열면 생산하는 작업장이 보이지 않는 위치에 있어야 하며, 교차오염의 우려가 없도록 분리되어야 합니다. - 작업장이 탈의실-위생전실-일반 및 청결구역으로 설정되어 있는 경우 화장실 위치는 탈의실 또는 사무실 옆, 위생전실 입실 전에 위치하는 것이 바람직합니다. |
| <관리방법> ◉ 화장실은 내부 공기를 외부로 배출할 수 있는 별도의 환기시설을 갖추어야 하며, 화장실 등의 벽과 바닥, 천장, 문은 내수성, 내부식성의 재질을 사용하여야 합니다. ◉ 화장실 개인위생관리를 위하여 화장실 출입구에는 세척, 건조, 소독 설비 등을 구비해야 합니다. |
| <참고사항> ◉ HACCP 업체가 공용화장실은 사용하는 경우도 동일하게 HACCP 기준을 준수해야함에 따라 손세척 등 개인위생관리 절차를 이행해야 합니다. ◉ 화장실 개인위생관리 설비는 위생전실과 동일하게 손세척, 손건조, 손소독, 화장실 전용슬리퍼를 구비해야 합니다. |
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