FM HACCP 교육원

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작업장 내 기구·용기 등 재질 관리

글쓴이 : 관리자 작성일 : 22-11-01 00:00:00
작업장 내 취급시설·설비 등의 재질은 내수성, 내부식성으로 열탕·중기·살균제 등 소독·살균이 가능한 재질(스테인리스, 플라스틱 등)을 사용해야 합니다.
 
사용하는 기구 등은 위해물질(중금속 등)이 용출될 우려가 없는 것을 사용해야 하며, 기구·용기포장의 기준 및 규격에 적합한 재질을 사용해야 합니다.
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