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분리, 구획, 구분이란?

글쓴이 : 관리자 작성일 : 23-08-16 00:00:00

식품위생법과 HACCP 실시상황평가표에는 작업장을 나누는 분리, 구획, 구분이라는 방법이 있습니다. 법에서 정의하는 올바른 단어의 뜻을 알면 작업장의 어디에 벽이 필요하고? 어디에는 벽이 필요 없는지? 올바로 알 수 있습니다.

∘ 분리 : 벽이나 층 등으로 구분하는 경우
∘ 구획 : 칸막이·커튼 등으로 구분하는 경우
∘ 구분 : 선·줄 등으로 구분하는 경우

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