HACCP팀원 교육은 꼭 이수해야 하나요?
글쓴이 : 관리자
작성일 : 23-11-26 00:00:00
식품은 반드시 해야하고 축산물은 자체기준을 수립하여 운영할 수 있습니다.
식품
안전관리인증기준(HACC) 팀원, 기타 종업원에 대한 신규교육훈련을 4시간으로 「식품 및 축산물 안전관리인증기준」에서 규정하고 있으며, 정기교육훈련은 매년 1회 이상 4시간으로 규정하고 있습니다.
지정된 교육훈련기관에서 이수를 하거나, 교육훈련 계획을 수립하여 HACCP 팀장이 자체적으로 실시할 수 있습니다.
축산물
종업원에 대한 교육내용, 교육시간, 교육횟수 등에 대하여 규정하고 있지 않으므로 자체적인 기준을 수립하여 HACCP 교육을 실시하면 됩니다.
