식품첨가물이란?
글쓴이 : 관리자
작성일 : 24-02-05 00:00:00
식품위생법에서는
식품을 제조•가공•조리 또는 보존하는 과정에서 감미(甘味), 착색(着色), 표백(漂白) 또는 산화방지 등을 목적으로 식품에 사용되는 물질이라고 정의하고 있습니다..
이 경우, 기구•용기•포장을 살균•소독하는 데에 사용되어 간접적으로 식품으로 옮아갈 수 있는 물질을 포함하는데 이것을 「기구등의 살균소독제」라고 합니다..
식품첨가물은 식품첨가물에 관한 기준·규격을 별도로 정하여 고시하고 있으며 식품공전은 식품안전나라에서 확인 가능합니다.
