동물성식품과 축산물은 무엇이 다른가요?
글쓴이 : 관리자
작성일 : 24-04-09 00:00:00
동물성식품은 「식품의기준 및 규격」에 따른 식품유형 중 식육함유가공품, 알함유가공품 등을 말합니다.
우리가 흔히 먹는 소시지, 햄버거 패티, 계란말이와 비슷하게 제조한 것이지만, 육(알)함량 기준에 충족되지 않으면 “식육(알)함유가공품”
소시지(육함량 70% 이상), 햄버거패티(육함량 50% 이상), 계란말이(알내용물 30% 이상)는 “축산물”
동물성 식품 : 해외에서 국내로 수입되는 「식품위생법」 제2조에 따른 식품(축산물 제외)으로, 식육함량이 낮은(50% 이하) 돈가스, 치킨텐더, 닭꼬치 등이 있음
출처:식품의약품안전처
