HACCP 작업장의 벽과 벽, 벽과 천장이 만나는 부분의 곡면(라운딩) 처리는 필수? 선택?
글쓴이 : 관리자
작성일 : 24-06-18 00:00:00
일반적인 식품 및 축산물 작업장에서 곡면처리는 필수사항이 아닙니다.(단, 도축장은 필수) 곡선처리의 장단점을 고려하여 선택하면 됩니다.
곡선처리를 하면 접지 부분에 오염을 줄이고 청소가 용이하며, 미관이 좋은 장점이 있습니다.
단점은 별도의 추가 비용이 발생하고 접지 부분의 마감이 미흡할 경우 오히려 곡면 처리된 내부 공간이 오염될 수 있습니다.
