| 과정명 | |
|---|---|
| 교육일정 | 2024년 하단 표 참조 |
| 교육장소 |
1교육장(본원) : 경기도 용인시 기흥구 중부대로 184 기흥힉스유타워 지식산업센터A동 1610호(영덕동) |
| 교육비 | 0원 |
| 강의분야 | |
| 교육 담당자 | Tel. 031-282-7009 / Fax,031-281-3956 |
| 교육과정명 | 정원 | 교육기간 | 교육시간 | 교육장소 | 환급여부 | 신청 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 해당 교육일정이 없습니다. | ||||||
| 일자 | 시간 | 강좌명 | 교과목 | 강의기법 |
|---|---|---|---|---|
| 1일차 | 10:00~11:00 | HACCP의 개요 - HACCP의 이해 - 선행요건의 이해 | 이론강의 | |
| 11:00~12:00 | HACCP 원칙 해설 - HACCP 준비 5단계 - HACCP 적용 7원칙 | 이론강의 / 동영상 | ||
| 12:00~13:00 | 점심 식사 | |||
| 13:00~14:00 | 업종별 시설기준 법규 - 법적 시설기준 해설 - 작업장 영업등록·허가 절차 | 이론강의 | ||
| 14:00~16:00 | 선행요건프로그램 해설 - HACCP 작업장(Hard-Ware 중심) 평가기준 해설 | 이론강의 | ||
| 16:00~17:00 | HACCP 작업장 설계의 기초 | 이론강의 | ||
| 2일차 | 10:00~12:00 | HACCP 작업장 시설기준의 이해 - 벽, 바닥, 천장, 문, 창, 조명, 전기, 급수, 배수, 공조, 기계 방충, 냉장·냉동 등 - 각 분야별 마감재 재질 및 공사방법 | 이론강의 | |
| 12:00~13:00 | 점심 식사 | |||
| 13:00~14:00 | HACCP 도면 적용사례 - 식품유형별 사례 설명 | 이론강의 / 동영상 | ||
| 14:00~16:00 | HACCP 설계 실습 - 도면실습(CAD 활용) | 실습 | ||
| 16:00~17:00 | 교육과정 평가 - 실습결과 발표, 과정 평가, 수료증 교부 | |||
| 교육평가 및 과정 수료식 | ||||
